El Gallo

En biología: El nombre "gallo...", generalmente acompañado por algún sintagma adjetivo, se utiliza para designar a varias especies de gallináceas:
Se llama gallo, o gallo de corral al macho de la gallina (especie Gallus gallus). En iconografía, la imagen del gallo (macho) tiene un simbolismo distinto al de la gallina:
La figura de un gallo es un símbolo de Francia y de Portugal. El término en latín gallus tenía un plural, galli (galo y galos), que en francés dio gaulois. Gallus es homónimo del singular gallus (gallus –i), que significa gallo, en francés coq. Precisamente por esta homonimia entre los dos nombres latinos, en el Renacimiento se tomó como emblema el animal gallo, (gallus en latín).
En la iconografía cristiana el gallo cantando representa la resurrección de Cristo. Es también uno de los elementos que acompañan a las representaciones de San Pedro.
Muchas de las veletas tienen forma de gallo. El origen se debe al papa Nicolás I, que ordenó que colocaran un gallo en la parte más alta de los templos, para simbolizar las tres negaciones que San Pedro hizo de Jesús después de la Última Cena. Como los campanarios ya se adornaban con una veleta, hubo de situarse el "gallo" en el punto más alto; encima mismo de éstas.
Y de Portugal Portus Gallus, "puerto gallo" . De hecho en italiano Portugal es Portogallo.
Se llama gallo lira al macho de la especie Lyrurus tetris.
Se llama gallo de roca o tunqui (Rupicola peruviana) al ave nacional del Perú.

Peces: Se llama gallo de mar a un pez teleósteo (especie Zeus faber).
Se llama gallo a un pez pleuronectiforme (especie Lepidorhombus spp.). El gallo común es el Lepidorhombus wiffiagonis. También es llamado platusa en la provincia de Burgos.

Plantas: El gallo o estoque es una planta iridácea de flores rojas.

En geografía : El río Gallo es un afluente del Tajo, en Castilla-La Mancha, España.
Gallo Mates es un municipio de la provincia de Caserta, en Catania, Italia.

En el canto: Un gallo es, en el canto de un cantante, una nota disonante involuntaria. Un gallo puede por tanto desprestigiar al cantante a quien el gallo acaece o disminuir el valor de la representación de una obra músical.

En la comida: En la cocina tradicional de Costa Rica el gallo puede referirse a dos cosas:
1) Se le dice gallo a una pequeña porción de alimentos servida a qualquier hora del día, generalmente a los invitados, basada en las sobras de una comida formal posterior a ese momento.

2) El gallo en Costa Rica es el homólogo del taco en México, con la diferencia de que la tortilla envuelve en la mayoría de los casos un plato típico Centroaméricano llamado picadillo, o, en su defecto, cualquier embutido.